这次周日在家烧了一个很家常的菜—油爆海虾，其实也是平时吃的比较多的一个菜的。本来没有想过烧这个菜，主要是我看到有这个食材也就随意烧了，然后就拍成照片以做一个小记录。

　　食材：海虾、葱花、姜丝

　　调料：植物油、盐、料酒、糖、鸡精、六月鲜酱油

　　做法:

　　1、将海虾剪须角洗净，挑出泥筋，沥干水分；

　　2、炒锅中到入适量的植物油大火烧热，爆象葱花和姜丝，到入海虾快速翻炒；

　　3、滴入料酒和六月鲜酱油、加入糖、盐翻炒均匀，加盖闷1-2分钟；

　　4、最后放入少许鸡精调味翻炒一下即可出锅。