现代人工作忙碌，常以盒饭快餐为主，很容易饮食不均衡，导致亚健康盛行。现介绍一款材料丰富又简单易行的汤水，融合蔬果、肉类和菇类，一碗汤让你吃进满满的营养，蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维皆齐，做个健康醒目上班族。

　　2－3人份

　　做法：

　　1. 豆腐提前一晚放入冰箱冷冻室，冰成冻豆腐。煮汤前取出洗净，切成块状；

　　2. 鸡肉洗净，切块，汆水捞起用冷水冲净；凤尾菇洗净；

　　3. 番茄、大白菜、洋葱洗净，分别切块备用；

　　4. 取一宽口锅，煮沸清水，放入鸡块和姜片，转小火煮20分钟；

　　5. 放入其他材料，继续以小火煮半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：

　　美白润肤，增强免疫力。