图片说明:法国海鲜餐
编者的话:虽然世界各国的文化不同，但对美食的追求却是共同的。作为各国饮食文化的登峰造极之作，各种各样的大餐或许更能体现不同民族文化、性格的差异。
法国人对吃确实讲究尽善尽美，法国菜之所以长久闻名于世主要就在于它对厨艺总是抱着“求变”的态度，这表现在两个方面:一是对传统菜的革新；一是完全不合传统的“革命”。
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