每天行走在城市的水泥森林中，无奈地接受着生活的压力与压抑，城市中衣着入时光鲜的白领们，在某个酒酣耳热的场合，于热闹喧哗之中、杯盘狼藉之际，不经意间心里忽然回放起的画面，却是儿时念兹在兹的美食、忘情投入的游戏……年少时的那些人、那些事，一下子涌到眼前，几多追忆、几多感慨，倾诉过后，将一切融化在城市的夜色中。明天，太阳照常升起，职场江湖我们从头再来不言退缩。

　　本期话题策划：施新亚

　　大冬天排队买白菜

　　讲述人：吴凯 45岁

　　提到菜篮子的变化，我第一个想起的就是白菜。上世纪70年代末80年代初的冬天，家家户户都要买白菜，买雪里红，自己回家腌。11月初是集中购买冬储大白菜的时候，菜价最为便宜，南京大街小巷都能看见拖着满满白菜的小卡车。天还没亮，我就会跟着父母一起去巷口买菜，父亲接过车上工人扔下的白菜，一颗颗顺好放进麻袋，然后扛到车边的秤上去称，付完钱把麻袋抬上“二八杠”自行车后座，用麻绳绑结实，再运回家。母亲和我则拿小口袋装几棵白菜拎着走。随后，一家人围着白菜忙活起来。我的工作就是把家里那口大缸洗刷干净，然后摘去白菜的黄叶，我母亲则把洗好的白菜菜叶朝里，菜帮子朝外，沿缸绕圈码好，铺一层菜撒一层盐，然后用大石头把菜压上。这样腌还不行，还要倒缸，每天倒一回，把上面的菜放下面，下面的菜放上来，连续一个星期，每天晚上我都要挽起袖子和母亲一起摆白菜。虽然腌菜是个很麻烦的事，但现在想起来很有趣，全家人一起去完成一件浩大的工程，一边忙碌一边说笑，家里飘着股菜味，许久不散。可能因为有自己的劳动在里面，所以腌好的白菜，我总觉得特好吃。

　　现在，物资丰富，大家不用储备过冬食品，我们再也看不见排队买白菜的景象了，会腌咸菜的人也越来越少，现在超市里什么都有，要真想吃腌菜，去超市买点就成，非常方便。

　　偷来玉米土灶烤

　　简述人：钱晓豪 32岁

　　说起好吃的，最让我怀念的就是农村柴灶烤出来的玉米。晚上把嫩玉米放到柴灶的灰堆里埋着，最好还用火钳夹着翻一次以使受热均匀，第二天一大早把玉米掏出来，玉米籽最顶上有一点焦黑，其余部分都是金黄色的，味道喷香喷香。顺势在灶台石壁上拍去柴灰，趁着烫吃，又糯又香，那味道，远比肯德基的玉米好多了。

　　那时村里有一群孩子，小的三四岁，大的十多岁，天天在一起打闹玩耍，而偷玉米也是我们的活动内容之一。每到秋天玉米成熟季节，大孩子就会在傍晚晚饭后召集全村小朋友集合，然后集体出发，去邻村偷玉米。我们把这事看得很慎重，每次“盗窃”都是经过精心策划的，大孩子们在放学时考察哪块地的玉米熟了，回来向“组织”汇报，然后“孩子王”再安排人马“作案”，如谁负责望风，谁负责打前锋看“敌情”，定夺逃跑路线等。玉米须碰着皮肤时会特别痒，所以去偷玉米的小孩都会从家里带块毛巾被披裹在身上，这一来可以避开玉米须，二来也可以遮住身形，省得被人认出来，再者，毛巾被够大，可以包裹好些玉米带回家烤。如果我们运气好，没被发现，我们就把玉米带回村里，孩子王会论功行赏。如果我们运气不好被发现了，邻村的大人可是会一路追着来，我们少不了挨爸妈一顿揍。

　　我从三岁起参与这个集体活动，先望风，然后成长成前锋，最后成为孩子王负责布局、分玉米，其中乐趣真是很难说清。

　　情浓味美的家乡甜米糕

　　讲述人：陈永 30岁

　　我已经18年没有吃到家乡的甜米糕了，真想念那个味道啊！在我心中，甜米糕不仅是香甜的美食，那馅心里更有着浓浓的亲情和爱心。

　　我的老家泉州有个普度日，每到普度日，家家户户都会做甜米糕，这算是当地的一种风俗。甜米糕做法很简单，用糯米和大米按一定比例混合，然后将米用锤子捶成粉末，加水，和匀，再摊成饼皮，这样做出来的饼皮很有嚼劲。米糕的馅心是用花生做的，把花生炒熟，切碎，再加上点芝麻、白糖，然后包进米糕里。米糕蒸熟后，香糯可口。米糕还可以晒干了吃，干米糕十分香脆可口。当然，包米糕的过程是最让人感觉愉快的。跟着妈妈用小锤将米砸成米粉或者用菜刀将花生切碎，妈妈总在一边赞我能干，而我自己仿佛也一下长大了，心里有种满满的自信。

　　现在，家乡的米糕怕已经变了味道了，想起来总觉得有点空落落的遗憾。     本报记者 周西宁