鲃肺汤

　　人们对雪蛤膏的认识，随着经济水平的提高而日益普及，而除了常见的雪蛤膏，陀广龙雪蛤膏连锁店在宏城的新店又率先推出了新的滋补品种———雪蛤春，为广大消费者提供性价比高的滋补佳品。

　　这雪蛤春，其实就是雪蛤的受精卵。雌性雪蛤在秋天时开始酝酿大量受精卵，到了冬天雪蛤进入冬眠状态，此时腹部的雪蛤膏往两边渗透到这些受精卵中，到来年春天就会生蛋。吉林当地农村的人就是在冬天找到这些雪蛤并制成干品，之后就能从腹部取出这些春子，进行泡发加工并食用。食用的时候外围包裹的是雪蛤，中间的黑子就是那未变的小胚胎，口感QQ的十分特别。店家就是在吉林尝过这种雪蛤春，于是吩咐农家帮忙收集，带到广州来。

　　据介绍，也并非所有的雪蛤都能产这春，要有三年时间的才可以，因此也可以说，雪蛤春比雪蛤更具滋补的效果。毕竟这雪蛤春在口味上也会有点腥味，因此在撕开泡发十多个小时后，炖的时候还需要加入少许冰糖来辟腥，然后在食用的时候，搭配牛奶或椰奶，就能把口感调到最好。店内有4款雪蛤春可供选择，木瓜炖雪蛤春能令肌肤丰腴，西米炖雪蛤春能润肺，黑糯米炖雪蛤春能补血，这三款15元均一，还可选择冷热，另有更为滋补的雪蛤炖雪蛤春20元/碗，提供更全面的滋补效果。