精品荟萃“狮子楼”

　　提及老南京的食文化，率先想到的就是“京苏大菜”，南京菜即京苏菜，百年老店狮子楼囊括了六朝古都石城的宫廷菜之精华，再加上民国时期创新私房菜和悠悠江南水乡民间特色菜，多年来将吃的文化和艺术发挥得淋漓尽致，这一季热推的夏日新菜更是深受人们喜爱。

　　江南鱼米之乡，文人墨客落笔无不喜“鱼虾”，翻开狮子楼的新菜谱更是鱼虾盎然，且不说新菜中“翡翠虾饼”和“糖醋明虾”不一样的风情，单看这年年有“余”之鱼，入菜更是“千面”万幻，剔透别致的爽口鱼冻吃的是创意；丰盛的芥辣鱼皮、槽味太湖鱼干等吃的是种类；“鲍汁烤鳜鱼”之类的肥美吃的却是烹饪功夫！珍禽丽鸟飞，“榛磨鹿肉煲”之类更是人间不可多得的珍馔。

　　绿色南京，吃是一种健康。红艳艳的酒酿樱桃泛着夏日诱人的色彩，与独家推出的仲夏益气汤、豆浆海鲜锅等都是营养滋补的夏日美味。再加上海味豆腐、香辣什锦萝卜条等小碟开胃；龟苓膏、银针粉、香煎萝卜糕等精制糕点清新；洋参龙凤汤、龙眼雪梨盅等汤剂补气润肺；渔村小炒皇、蛋黄南瓜酥、农家活珠子、上汤茭儿菜、腊肠炖瓠子等夏令特色菜爽口；加上裹着老南京味儿的“狮楼龙虾”，不单是味觉和视觉，更是从感觉升华吃的魅力！

　　百味争霸“粤度”

　　“天下所有食货，粤东几尽有之，粤东所有之食货，天下未必尽也。”明未清初便以广博而傲称天下的粤菜，现如今更是囊括中西餐饮之精华，不仅在国际上享有盛誉，更是风靡中国的大江南北。想要了解吃的博大精深一定要去尝尝粤菜，想要在南京亲密接触正宗粤菜一定要去三牌楼大街“粤度”！

　　走进粤度，方才知道粤菜的华贵远不止“鲍鱼翅”，鲍鱼、海参、早草之类的滋补炖品在粤度便有数十个品种，很多都是人们闻所未闻的原料和烹饪手法，盛夏时节要上一盅不失为滋补极品，花费却是实惠之至。特色广式点心、拼盘、菜肴、汤煲加起来林林总总有五六百道品种不说，每一类美味佳肴都精美而具有个性，令人食欲不知如何取舍。这一季更有冰爽剔透的特色冰饮，绚丽多彩的时尚口感和品种，绝对是人们降暑佳品。

　　菜肴之百变精美舍粤度取谁？从“脆皮烧鹅”之类经典粤菜，到“特色炭烧肉、鳗鱼汁烧排骨、美极泡椒墨鱼仔、香煎银雪鱼、辣汁葱爆蹄筋”这般特色招牌菜肴，无不选料精搭细配，出品构图漂亮，入口美妙难忘……粤度有着实力强大的精英厨艺团队，用心烹饪四季美味，当之无愧是粤菜的专家。菜肴丰盛是粤度最大的亮点，丰俭由人地让喜欢美食的朋友真正享受到粤菜的亲切。

　　吃趣相投“金狮楼”

　　餐桌上最容易相互了解，一顿饭吃下来让陌生的人也不知不觉地亲近起来，关于吃的话题越多，将来就越可能成为志趣相投的朋友。然而在我们生活中，最愿意与朋友分享的却也正是吃的心得，河西奥体的狮子楼，最近广为被美食圈子里的人提及。

　　如果你口袋里银子告急，却又不得不请客，想要将这顿饭吃得体面又对胃口，就一定要去金狮楼。那里有着100多道“3元～38元”的南京家乡风味菜，随着季节性变化推陈出新。“蛋黄烩白玉、香酥鱼龙骨、干煸四季豆、剁椒高山菜、三鲜烩皮肚”这般爽口的菜肴竟然只要3元～9元；家乡干锅鸡、秘制鲈鱼、尖椒银杏掌中宝、梅干菜烧带鱼、面疙瘩山珍鱼圆、香菇红焖肉、酸汤竹荪鱼圆、干菇香辣肥肠、四季红烧肉、蒜子烧江鲶鱼、酸江豆煮生鱼片、剁椒鱼头王等原汁原味、本乡本土透着南京特色风味的佳肴都在38元的行列，因此无论你是即兴与家人闲聚地随意点菜，还是隆重地请客，从冷盘、热炒、炖品、点心都能够完美地上演水乡风情。

　　气派的门庭、舒适的厅堂、豪华的包间里，带着南京家乡风味的美味实惠，又有几人能够抗拒呢？难怪朋友们都表示，在金狮楼里聚首美食，简单如同“四两拨千斤”的美食版演绎！　　

　　匡庶 刘苍萍